丸しまのご紹介｜湯島・秋葉原の和食「日本料理丸しま」・会食、接待、ご宴会にご利用ください

丸しまのご紹介

日々移り行く季節。その時々の旬。日本が持つ良き風土。そして素材。それら全てを最大限に
生かしたいと考えております。先人の方々が育んでこられた古き良き物を大事にし、新しい発想
を追究する温古知新の信条でお料理をおつくりし、皆さまをおもてなしさせて頂きます。

店主　丸島　宏介

魚介類

【魚介類】

全国各地より、良質な魚を店主が目利きしております。鮮度はもちろんのこと、産地や魚体の大きさにもこだわり、仕入れを行っています。

【野菜】

京野菜、減農薬野菜を中心に使用しております。旬な野菜をふんだんに使い、安全で素材を大事にした野菜料理を心掛けております。

ワイン

【ワイン】

ワインソムリエの資格を持っている店主が、フランス、日本を中心に高品質なワインを厳選し、取り揃えております。

日本酒・焼酎

【日本酒・焼酎】

日本酒・焼酎は、全国各地の酒造から厳選したものだけを吟味して仕入れを行い、当店の料理に合うお酒をご用意しております。

【器】

老舗料亭にも器を納めている陶芸家である店主の兄「丸島壮太郎」の器をはじめ、こだわりの数々。器と盛り付けがお料理を引き立てます。

一品一品真心込めて

【一品一品真心込めて】

日本の四季を感じさせるお料理の数々。一品一品真心込めてお造りしています。

お座敷・個室

【お座敷・個室】

大事な接待やご宴会、会食、記念日、誕生日、ご家族でのお食事など様々なシーンにて、ご利用いただけます。

【店内】

店内の様子

カウンター席

【カウンター席】

お客様の目の前で創られるお料理をカウンター越しにお楽しみください。お一人様、接待、カップル様もおすすめです。